Nella pittoresca Torino dei primi anni '50, un'atmosfera di gioia e scoperta si mescolava
con il profumo invitante di pizza e farinata proveniente da una pizzeria appena aperta. La famiglia
Cecchi, proveniente dalla Toscana, porto’ i segreti delle autentiche ricette della pizza al padellino e
della farinata detta “cecina” quando apri la "Pizzeria Cecchi" . Con entusiasmo e dedizione,
portarono avanti le tradizioni culinarie della loro terra natale, conquistando i cuori dei torinesi e
stabilendo una pietra miliare nell'universo culinario della città.
Sin dagli inizi una visione audace ma di successo fu rendere la pizzeria un luogo di delizie
culinarie a 360 gradi. Così, insieme alla pizzeria, si inizio’ a produrre con lo stesso spirito
autentico e l'attenzione per i dettagli il gelato artigianale.
La gelateria divenne presto un altro punto di riferimento nella città. Gli amanti del gelato si
affollavano per assaporare i gusti autentici e le creazioni uniche, dalla crema di riso alla
 fragola fresca. I gelati, come le pizze e la farinata, erano realizzati con passione e
cura, seguendo metodi tradizionali e utilizzando ingredienti selezionati.
Nel corso dei successivi decenni, la pizzeria divenne un punto di riferimento per la comunità
locale, attirando amici, famiglie e appassionati del tegamino e della farinata. I locali si distinsero
per la gentilezza e la maestria nell'accogliere gli ospiti, e per l'arte di preparare la pizza al
padellino e la croccante e deliziosa farinata che aveva conquistato i cuori di molti.
Tuttavia, nel corso degli anni '80, la famiglia prese la decisione di cedere le redini della pizzeria a
una nuova generazione di cuochi e gestori che tuttora, di generazione in generazione continuano
a condurre l'attività’. Pur essendo una scelta difficile, sapevano che era il momento di passare il
testimone e permettere alla loro amata pizzeria di continuare a prosperare.
Furono mantenute intatte le tradizioni e l'autenticità che erano diventate il segno di "Cecchi". I
nuovi proprietari, anch'essi appassionati professionisti nell’ambito della ristorazione, della cucina e
affezionati alla storia del locale, si impegnarono a preservare le ricette originali e l'atmosfera
familiare. Con il passare degli anni, la pizzeria rimase un rifugio culinario dove le persone
potevano immergersi nelle tradizioni della Toscana e gustare i sapori genuini che avevano resistito
alla prova del tempo.
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Mentre si varca la soglia della pizzeria "Cecchi", si è accolti da un'atmosfera che racconta la storia
di generazioni di appassionati clienti. La pizza al padellino e la farinata “croccante fuori ma
morbida e gustosa dentro” continuano a deliziare i sensi, mentre a pochi passi dalla pizzeria il
gelato artigianale, creato seguendo scrupolosamente la metodologia tradizionale italiana ha
travato una nuova casa…….ma questa e’ un altra storia .
La pizzeria rimane un tributo tangibile alla passione, alla dedizione e all'amore per la cucina che
ha reso questa storia unica e indimenticabile.
Oggi, la "Pizzeria Cecchi" e la "Gelateria Cecchi" continuano a condividere l'eredità , offrendo ai
torinesi e ai visitatori un viaggio attraverso le tradizioni. Entrando in questi locali affascinanti, è
possibile gustare la tradizionale pizza al tegamino e quella che a detta di molti rimane tra le
migliori farinate di Torino.
Con spirito intraprendente e amore per la buona cucina, Cecchi continua a brillare nel cuore di
Torino.